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MAEDA: A través del cuchillo Un documental que explora la vida, la filosofía y el camino del Chef japonés Daisuke Maeda, cuya búsqueda incansable por la perfección y la autenticidad lo ha llevado a convertirse en una de las voces más respetadas de la cocina japonesa en México.  Filmado entre cocinas, mercados, escenas íntimas y momentos de contemplación, este proyecto retrata no solo la técnica y disciplina del chef, sino también su sensibilidad y su historia personal.